フレンチの料理人であった店主が作っているラーメン。
とのことなので食べに行ってみた。
魚介みそラーメン、を注文。
普段は味噌ラーメンはあまり注文しないのだけど、初めてのラーメン屋では最も上にあるメニューを注文する。
豚骨しょうゆラーメンを注文したい衝動に駆られたけど。
味噌ラーメンらしい色をしていない！
と言うか、目をつぶって食べたらこれが味噌ラーメンだとは絶対にわからない！
魚介類の味が濃厚に凝縮されている！
海老もぷりぷり♪
普通のラーメン屋のチャーシューは脂身が多いけど、優創のチャーシューは脂身が少ない！
なのにパサパサしていなく、ホロホロと柔らかい！
スープを飲み干した。
このお上品な味、女性にもオススメできる。
「一体ラーメンとは何なのか？」
と考えさせられる一杯である。
あと店主(!?)の笑顔が素敵だった。
